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2007年6月 2日 (土)

梅酒づくり

きのう、9時すぎに自宅に帰ると、
1年にいっぺんの「行事」が待っていた。

梅酒づくり、である。

わが家の梅酒づくりは4年ほど前から始まった。
毎年この時期につくり、それをずっとつけておき、
夏になると、2年ほどまえにつくった梅酒を
ちびりちびりと飲んでゆく。

店で売っている梅酒よりコク(?)があり、うまい。

今年の梅は「なんかいつもより小さめ」(相方)だそうだが、
しっかりとした梅酒になってくれることを期待して、
ひたすら梅につまようじで穴をあけていく。

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たぶん、今日つくった梅酒は2年後に味わうことになるでしょう。
楽しみ、楽しみ。

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